Hotel InterContinental Madrid - Homanaje a la gamba roja del Mediterráneo y a la gamba blanca de Huelva

HOMENAJE A LA GAMBA ROJA DEL MEDITERRÁNEO Y  A LA GAMBA BLANCA DE HUELVA EN INTERCONTINENTAL MADRID

Del 1 al 6 de Agosto

El Hotel InterContinental rinde homenaje gastronómico a dos de los placeres más suculentos de nuestros mares, con deliciosas recetas diseñadas por el Chef José Luque, del emblemático cinco estrellas madrileño.

“La combinación perfecta en El Jardín del InterContinental: alta gastronomía, exquisitos sabores y peculiares aromas”

Julio de 2011

La Gamba Roja del Mediterráneo y la Gamba Blanca de Huelva se han convertido en dos de los más exquisitos manjares de la actualidad gastronómica española, destacando ambos crustáceos por su textura y sabor inconfundibles. Para disfrutarlo con total garantía, basta con tener en cuenta dos normas básicas: que su frescura sea absoluta y su cocción breve.

Por ello, del 1 al 6 de agosto, las manos expertas del Chef del restaurante “El Jardín del InterContinental”, José Luque, sabrán como darles ese toque culinario esencial para convertir las gambas en exquisiteces para el paladar, acompañadas de los más frescos y sabrosos ingredientes:

-       Gambas Blancas a la Plancha con Escamas de Sal,

-       Carpaccio de Gamba Roja con Micro-vegetales y Aceite Hojiblanca,

-       Tartar de Aguacates, Gelee de Manzanilla de Sanlucar y Ceviche de Gambas,

-       Caldereta de Gamba Roja y Verduritas Tiernas,

-       Ensalada de Gambas y Vinagreta de Papayón con Sésamo Blando.

Sabrosos manjares que podrán degustarse en el entorno más agradable de Madrid, La Terraza del InterContinental Madrid,  un auténtico Jardín Art Decó, oasis y remanso cosmopolita en el centro de la capital, y con el mejor servicio de Abilio Garrido.

Algunas de estas sugerencias estarán presentes en el Menú del Día del Intercontinental Madrid, de lunes a viernes al mediodía, al precio especial de 42 Euros por persona.

Marisa de Navascués
Directora de RRPP y Comunicación INTERCONTINENTAL
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