Precioso el día ayer, sábado 9 de mayo para
nuestra excursión en Cámaras Nórdicas, en este caso organizado por Cámara
Danesa, a la Bodega Hacienda Monasterio, unos de los proyectos tan exitosos de
Peter Sisseck (junto con la bodega Pingus).
En las Cámaras Nórdicas hemos decidido volver a
organizar este tipo de excursiones para reforzar la interconexión, aprender algo
nuevo y pasarlo bien en un ambiente relajado. Más de 25 personas disfrutaron de
un tiempo ideal con la naturaleza mostrando todos sus tonos primaverales de
verde, de flores silvestres y, como nos lo explicaron en la Bodega, todo
trabajando dentro de la tierra. En Hacienda Monasterio se respeta al máximo el
ritmo de la naturaleza, es todo natural y ecológico, ni el riego artificial
corre por sus tierras. Desde las lombrices hasta el buen hacer de los jabalís o
los insectos, todo tiene sentido y todo forma parte de esta macro-colaboración
entre los componentes en cada fase del tratamiento de las uvas. Nos explicaron y
enseñaron, nos mimaron con cata y tentempié GRACIAS Carlos, Chrystelle y TODO el
equipo por unos momentos muy especiales http://www.haciendamonasterio.com/
Visitamos luego la Plaza del Coso donde nos han explicado todo sobre las costumbres de Peñafiel en torno a la Plaza, el convento de San Pablo y demás.
A continuación disfrutamos del almuerzo en el Restaurante Molino de Palacios 4****, antiguo molino, se aprecia su situación y su diseño original, con cordero lechal y buenos vinos http://www.molinodepalacios.com/
Gracias a los asistentes de las Cámaras
Europeas pasamos un día estupendo y, con ganas de volver a organizar otra, ya
estamos pensando en temas muy interesantes.
¡Nos vemos!
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